藏红花蔬菜蒸鳕鱼
藏红花蔬菜蒸鳕鱼食材
鳕鱼2块、藏红花少许、马铃薯1颗、红萝卜半根、白花椰菜1/4颗、海鲜高汤适量、巴西里适量、面粉适量、盐适量、胡椒适量、橄榄油适量
藏红花蔬菜蒸鳕鱼制作流程
1、所有蔬菜切小丁,加入藏红花,巴西里梗及盖过食材的高汤,以电锅将食材蒸软备用。
2、鳕鱼擦干,撒上适量盐及胡椒,表面拍上少许面粉。
3、热锅加适量橄榄油,将鳕鱼煎至表面金黄后盛起备用，将鳕鱼放至步骤一的蔬菜高汤内,空锅加热至水滚,放入食材蒸8-10分钟将鱼片蒸熟即可。
4、将蔬菜汤盛盘,摆上鳕鱼,撒些巴西里末即可。
